山楽苦会と

ケンタロウの和食の本がおもしろいです。
和食なんて簡単っていう内容。
料理のさしすせそなんて関係なしだし、野菜の茹で時間も5秒！
それで上手に味も付くし、茹で野菜も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのです。
あと文章がカッコいい。惚れた。

実は図書館で借りてきた本なんで、覚えにレシピの一部を書きとめておく。
お金が余ったら本を集めたい。

○甘甘こってりのもと
しょうゆ・・大さじ２　砂糖・・大さじ1　みりん・・大さじ２　水１５０ｃｃ
素材→牛肉とごぼう　いわし　レンコンと豚肉

○甘あっさりのもと
しょうゆ・・大さじ１　砂糖・・大さじ半分　酒・・大さじ２　みりん・・大さじ２　塩・・小さじ１/４　水・・１５０ｃｃ
素材→金目と長ネギ　たけのこ　鶏としいたけとしらたき

○さっぱりのもと
しょうゆ・・大さじ１/２　酒・・大さじ１　みりん・・大さじ１　塩・・小さじ１/４　水１００ｃｃ
素材→鯛の切り身　鶏手羽先とごはんで雑炊

（以上全て蓋して５分）　

○家宝の肉じゃが（フライパンで）
肩ロース２００ｇ　ジャガイモ４　玉ねぎ１　しょうゆ大２　砂糖大１　みりん大１　ごま油大１
作り方→　　油熱して玉ねぎ投入（終始強火！）しんなりしたら脇に寄せて牛肉。色が変わったら調味料入れて炒め合わせる。ジャガイモ投入し、水をジャガイモの高さの２/３まで入れて蓋をしたまま強火で煮る。ジャガイモが煮えたら蓋を外し汁けをとばす。

☆マリみて
「くもりガラスの向こう側」３月３１日発売。←ワスレルナ！
webラジオ「マリア様がみてる」隔週木曜日更新。